与烟气接触而产生的

发布时间：2025-08-05 14:44:02 来源：快訊視界 作者：美食之旅

研究表明，新品多环芳烃是速递势推一种高致癌的物质，是无处煤、石油、多环木材、芳烃烟草、测定出有机高分子化合物等有机物不完全燃烧时产生的用标挥发性碳氢化合物，是准物质强主要的环境和食品污染物。迄今已发现有200多种多环芳烃,新品 其中大部分都具有致癌性。

谷物中多环芳烃的速递势推污染主要来自地域和附近环境的排放源，一些食品加工过程如烟熏、无处烘干、多环烧烤、芳烃煎炸也会产生多环芳烃。测定出植物油中的用标多环芳烃是植物种子在干燥过程中，与烟气接触而产生的。在食物加工过程中，烟熏、烧烤或烘焦中的食物与汽油燃烧释放的多环芳烃直接接触而被污染，在烧烤过程中滴在火上的脂肪也能产生致癌物。存储过程中器皿或包装材料中的多环芳烃也会向食物转移，如用带油墨的包装纸、不纯石蜡油制成的包装和纸杯。不难看出，食品中的多环芳烃会对人体健康造成严重影响。

因此，贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国大气污染防治法》，保护生态环境，保障人体健康就显得尤为重要，而这一举措的关键在于各监管人员以及工作人员能通过检测工作测定食品中多环芳烃的含量。为此，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局发布了食品安全国家标准《食品中多环芳烃的测定》，中华人民共和国生态环境部发布了《固体废物多环芳烃的测定：高效液相色谱法（HJ 892-2017）》、《土壤和沉积物多环芳烃的测定：高效液相色谱法（HJ 784-2016）》、《水质多环芳烃的测定：液液萃取和固相萃取高效液相色谱法（HJ 478—2009 ）》。这些标准涵盖了食品、水质、土壤、大气等多个层次，内容包括适用范围、方法原理、试剂和材料、仪器和设备、样品、分析步骤、结果计算与表示、精密度和准确度、质量保证和质量控制、废物处理和注意事项，规定了定性分析或定量测定多环芳烃含量的高效液相色谱法和气相色谱-质谱法。

为了能做好多环芳烃的检测工作，继而更好的保护生态环境、保障人体健康，根据《GB5009.265-2016食品中多环芳烃的测定》、《固体废物多环芳烃的测定：高效液相色谱法（HJ 892-2017）》、《土壤和沉积物多环芳烃的测定：高效液相色谱法（HJ 784-2016）》等系列国家标准，北京北方伟业计量技术研究院深入研究了标准之后，推出了下列完全符合使用场景与要求的多环芳烃标液和标样，具体清单如下，敬请选购！

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